Live a better life, with vedas!
Vedic Articles & Discussions
Category: Q&A | 1 min read
పాల వినియోగంపై చర్చ చాలా వేడిగా మారిందని హైలైట్ చేస్తూ, అప్లైడ్ వేదిక్ సైన్సెస్ విశ్వవిద్యాలయం అధ్యక్షుడు డాక్టర్ వెంకట చాగంటి సంభాషణను ప్రారంభిస్తున్నారు. శాకాహార వాదులు రెండు ప్రధాన అంశాలలో పాలను వ్యతిరేకిస్తున్నారు: పాడి పెంపకంలో ఆవులను అనైతికంగా చూసుకోవడం మరియు పాలు శైశవదశకు మించి మానవ వినియోగానికి తగినవి కాదనే ఆలోచన.
తల్లి పాల నుండి పాలు విడిచిన తర్వాత మానవులలో జీర్ణం కావడానికి అవసరమైన ఎంజైమ్‌లు లేకపోవడం వల్ల పాలు "టైమ్ బాంబ్" అని పేర్కొంటూ డాక్టర్ హెగ్డే ఒక విమర్శనాత్మక దృక్పథాన్ని పునరుద్ఘాటించారు. పాలలోని విదేశీ ప్రోటీన్లు టైప్ 2 డయాబెటిస్ వంటి ఆరోగ్య సమస్యలతో ముడిపడి ఉన్న యాంటీ-మిల్క్ యాంటీబాడీస్ ఉత్పత్తికి దారితీస్తాయని ఆయన నొక్కి చెప్పారు. పిల్లలకు పాలు ఇవ్వకూడదని, బదులుగా తల్లి పాలు లేదా ప్రత్యామ్నాయాలను సూచించాలని ఆయన సలహా ఇస్తున్నారు.
మరోవైపు, ఆయుర్వేద బోధనల ద్వారా ప్రభావితమైన సాంప్రదాయ పద్ధతులు పాల వినియోగానికి అనుకూలంగా వాదిస్తూ, దాని పోషక ప్రయోజనాలను ఉదహరిస్తూ వాదిస్తున్నారు. పాలు కాల్షియం, ప్రోటీన్ మరియు విటమిన్ B12 యొక్క ముఖ్యమైన వనరుగా పరిగణించబడుతుంది. అయితే, లాక్టోస్ అసహనం - చాలా మంది పెద్దలను ప్రభావితం చేసే పరిస్థితి - కొంతమందికి సవాళ్లను కలిగిస్తుంది, పాల ఉత్పత్తులను తీసుకునేటప్పుడు జీర్ణ అసౌకర్యానికి దారితీస్తుంది.
బాల్యంలో చాలా మంది లాక్టోస్‌ను విస్తృతంగా తినగలిగినప్పటికీ, వారు వయసు పెరిగే కొద్దీ లాక్టేజ్ ఎంజైమ్ ఉత్పత్తిలో గణనీయమైన తగ్గుదల సంభవిస్తుందని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి, దీని వలన దాదాపు 75% మంది పెద్దలలో లాక్టోస్ అసహనం ఏర్పడుతుంది. దీనిని తగ్గించడానికి, అసౌకర్యాన్ని అనుభవించే వ్యక్తులు పెరుగు లేదా మజ్జిగ వంటి పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవచ్చు, ఇవి బాగా తట్టుకోగలవు.
సారాంశంలో, పాలు తాగాలనే నిర్ణయం పూర్తిగా సూటిగా ఉండదు. ఇది వ్యక్తిగత ఆరోగ్యం, జన్యుశాస్త్రం మరియు వ్యక్తిగత ఆహార ఎంపికలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. కొంతమంది పాలు మరియు దాని ఉత్పన్నాలపై వృద్ధి చెందుతుండగా, మరికొందరు దానిని నివారించాల్సి రావచ్చు లేదా ప్రత్యామ్నాయాలను అన్వేషించాల్సి రావచ్చు. అంతిమంగా, ఒకరి శరీరాన్ని అర్థం చేసుకోవడం మరియు వివిధ రకాల పాల ఉత్పత్తులతో ప్రయోగాలు చేయడం సమతుల్య మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. సమకాలీన చర్చలతో సంబంధం లేకుండా, పాల వినియోగం యొక్క వారసత్వం అనేక సంస్కృతులలో లోతుగా పాతుకుపోయింది, ఇది అన్వేషణ మరియు పరిశీలనకు అర్హమైన అంశంగా మారింది.
Date Posted: 19th January 2025